（一）第一單元：「午茶停看聽」
喝茶是那麼的簡單，但又是那麼的不簡單！「簡單」在一個壺、兩個杯、三撮茶葉，外加一彎滾燙的白開水，所有生命的喜悲憂歡似乎都可以得到暫時的寬容與放下。而「不簡單」的是－喝茶竟有那麼多的知識與文化可供瞭解與想像，因此喝茶需要「停看聽」。於是透過「午茶的異想世界」與「開門大吉企劃案」兩個活動，學生理解了藝術與生活的關連，並增強其對於環境的知覺，讓學生體驗原來「飲茶不只是飲茶！」。
（二）第二單元：「飲茶癮茶隱察」
因接觸而瞭解，因瞭解而喜歡，因喜歡而能深入體驗、反省思考。於是我設計了「飲茶癮茶隱察」這個單元，並透過「美麗新境界」、「慢活、樂活、真快活」兩個活動，讓學生因飲茶而愛茶而懂茶，進而能察覺隱藏在茶香中的道理與慰藉。
（三）第三單元：「我是茶中仙」
「仙」字拆開來是「一個人，一座山」。茶僅是興趣的媒介，在靜默獨處時，仍能以茶為樂，以樂為續，以仁為本，於是乎培養「好人」不難！
「環境的整理與復原」隱含著「計劃與善後」的高度關聯性－「因為有計畫，所以好善後。」經常有這樣的體驗與練習，成就「好人才」不難！
綜觀前述課程的三大「學習概念」－「透過藝術活動增強對環境的知覺」、「慢活，樂活，美化生活」、「君子慎獨」，再對照Rest的四大道德判斷指標－敏感度、同理心、判斷力、行動力，成就一個德智體群美五育融通的「好公民」不僅不難，而且似乎是水到渠成！
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